Bukan hanya roti tawar putih yang sering kali dijumpai masyarakat secara luas, melainkan saat ini mulai banyak bermunculan roti berwarna kecokelatan yang mengandung gandum. Roti gandum ini banyak dipilih karena sehat dan memiliki kandungan serat yang banyak. Bukan hanya itu saja, untuk menambah informasi yuk simak alasan mengonsumsi roti gandum dan tips memilihnya di bawah ini.

Roti gandum merupakan roti yang dibuah dari biji gandum utuh terbaik yang memiliki tekstur sedikit kasar. Untuk sebagian negara, roti gandum disajikan dengan biji-bijian yang melengkapi tampilan roti lebih menarik dan kandungan nutrisinya bertambah.

Roti Gandum Dengan Kandungan Serat dan juga Nutrisi

Lapisan biji gandum dibagi menjadi 3 yaitu benih, endosperma dan juga dedak. Sebagian besar roti tawar putih di dunia membuang lapisan dedak yang terdapat pada biji kandung sehingga mengurangi nutrisi yang terkandung di dalamnya dan bahkan hanya bagian endosperma saja yang terkandung dalam roti putih tersebut.

Roti gandum dikenal sebagai sumber karbohidrat yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan Andalan. Biji utuh yang terkandung dalam roti gandum tersebut membuat roti tawar ini memiliki serat yang baik untuk dikonsumsi. Selain itu, ada beberapa kandungan lainnya yang menjadikan alasan mengonsumsi roti gandum dan tips memilihnya yaitu vitamin K, vitamin E, zinc, zat besi, folat, fosfor, kalium dan sodium. Bukan hanya itu saja, kandungan senyawa alami roti gandum mampu mengurangi resiko penyakit kanker bagi para konsumennya.

Roti gandum diklaim sebagai roti yang baik untuk kesehatan karena memiliki kadar lemak yang rendah dan terbebas dari kolesterol serta dilengkapi oleh senyawa alami yang bisa melawan perkembangan dari sel-sel kanker yang mengancam tubuh. Untuk itu, sebelum Anda mengonsumsi roti gandum alangkah lebih baiknya jika mengetahui alasan mengonsumsi roti gandum dan tips memilihnya secara detail.

Konsumsi roti gandum secara utuh akan mampu meningkatkan pencernaan yaitu akan melancarkan usus halus dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik yang terdapat dalam tubuh. Dengan begitu, resiko sulitnya buang air besar akan sedikit terobati dan dapat mengurangi resiko penyakit diabetes tipe 2.

Berikut Tips Memilih Roti Gandum Yang Baik

Kesalahan memilih roti gandum yang akan dikonsumsi tidak akan memberikan beberapa alasan mengonsumsi roti gandum dan tips memilihnya yang telah disebutkan di atas, untuk itu ada beberapa tips yang perlu Anda lakukan seperti:

1. Bukan hanya dilihat dari tampilan warna roti yang bercokelatan saja, untuk memilih roti gandum juga harus memperhatikan komposisi yang terkandung di dalamnya. Hindari komposisi gandum dengan tulisan ‘tepung gandum’ atau juga ‘diperkaya dengan tepung gandum putih’.
2. Tidak mudah tergoda dengan merk 100% gandum utuh karena bisa jadi produsen hanya menyertakan tepung gandum putih yang dicampur dengan tepung gandum hitam.
3. Cermati produk roti gandum yang menyatakan rendah kalori atau bahkan khusus untuk orang diet sehingga Anda sangat dianjurkan untuk melihat kembali komposisi yang tertera di dalamnya.

Meskipun dikenal sebagai jenis makanan sehat, konsumsi roti gandum juga tidak bisa dilakukan secara berlebihan karena bisa menyebabkan kadar sodium yang tinggi. Untuk itu, banyak disarankan oleh para ahli untuk mengimbangi asupan roti gandum yang dikonsumsi dengan mengonsumsi telur dan sayuran. Dengan demikian alasan mengonsumsi roti gandum dan tips memilihnya akan membantu Anda dalam mengonsumsi roti gandum secara tepat.